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今早聽廣播節目－飛碟早餐，介紹自助餐裡的炒碎蛋（米粒般大小），
值得一記，把聽到的片段記錄下來，分享給大家
一．打幾顆雞蛋，放入楜椒，塩巴調味
二．打蛋時（勿順時針繞圈圈），先左右橫著打，再上下直著打，碗要拿斜一點，打出井字的感覺
三．熱油鍋，油要八分熱，火要大，油要多（油太少：蛋會有腥味）
四．下鍋後（勿用鍋剷），仍用筷子在鍋裡作井字狀的攪動，即可炒出一粒粒一般大小的蛋米
我自己也還沒嘗試， 如果有人試了，記得回報一下哦！
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